Pamätám sa, že ako malá som ten zápach nenávidela. Bolo ním cítiť celé mesto. Neodtrhla som si z neho ani list, lebo som cesnak nikdy rada nemala. Ale človek sa časom mení a jeho chute s ním. Má aj dosť rozumu, aby využil, čo mu príroda ponúka. Návrat k tradičným plodinám, bylinkám a receptom ma momentálne veľmi baví.
U nás doma zožala focaccia (čítaj fokača) veľký úspech. Mne osobne sa páči, že je iná ako pizza, dá sa jesť aj za studena, a vôbec nestratí na kvalite. Je to, akoby ste jedli bylinkový chlebík, hoci obložiť si ju môžete podľa vlastných predstáv čímkoľvek, pokojne aj mäsom či šunkou.
Tu je recept:
Po nekonečnej dobe sa mi dostalo veľkej výsady – manžel ma pozval cez obednú prestávku aj so synom do reštaurácie v meste, po ktorej nasledovala prechádzka jesenným mestom.
Tá zmena ma skutočne potešila. Príjemná atmosféra, elegantná výzdoba, milé tváre. Ruch a dynamika nepôsobili na mňa skľučujúco, práve naopak. Stretla som pár známych, úplne som ožila a spomínala na časy, keď sme cez obednú prestávku chodili s kolegami do mesta… raz darmo, my ženy potrebujeme občas zmenu.
Pred nejakým časom moja spolubývajúca na Slovensku kúpila jednu fantastickú vecičku – odšťavovač, ktorý sa stal dôležitým spoločníkom našej malej komunitky. Zistili sme, že odšťavený fenikel chutí celkom dobre. A že nielen chutí, ale že sa po ňom cítime oveľa lepšie. A tak nás po dlhom dni v práci šťavičky mnohokrát vzpružili a dodaliČítať ďalej
Vo svojej knižnici mám 17 kuchárskych kníh. Väčšinu z nich som dostala ako darček. Od rôznych ľudí. Po istom počte som už začala tomuto fenoménu venovať pozornosť. Človek by sa mal zamyslieť nad tým, keď mu príliš často ponúkajú mentolové cukríky. Možno je tu niečo, čo dlhodobo prehliada a mal by s tým niečo robiť. Nemyslím si, žeČítať ďalej
O mojej prvej predpôrodnej príprave alebo ako som si ako prvorodička išla oči vyplakať